La gastronomía yucateca es poseedora de sabores inconfundibles, sabores que expresan a la perfección la mezcla de ingredientes originarios con los ingredientes de origen europeo, una gastronomía reconocida como Patrimonio Cultural Intangible de la UNESCO desde el año 2013.
Y, para continuar posicionando a la singular gastronomía yucateca como una de las mejores del mundo, el pasado mes de noviembre Mérida fue el punto de encuentro entre chefs, especialistas, periodistas y amantes de la comida de los cinco continentes, que se reunieron una reconocida premiación internacional.
Continúa leyendo para conocer un poco más sobre Mérida, una ciudad que tiene todo para ser la nueva capital culinaria de México.
Una gastronomía inigualable
Yucatán cuenta con una de las nuevas maravillas del mundo moderno, y posee una de las culturas gastronomicas más valiosas de México, es por ello, que es un destino que está en los ojos del mundo entero, por lo que foodies (personas que disfrutan del buen comer) ubican a Yucatán como un destino imprescindible.
Por el uso de ingredientes nativos de sus platillos y por la conservación de técnicas culinarias prehispánicas, la gastronomía yucateca es inigualable; platillos emblemáticos como la cochinita pibil, la sopa de lima, los panuchos, los papadzules y el poc chuc, por mencionar algunos, engalanan cualquier menú de comida mexicana dentro y fuera del país.
The Best Chef Awards 2023
En el año 2018 la capital de Yucatán fue reconocida como “ciudad creativa”, galardón que otorga la UNESCO a las urbes con gran aporte cultural a nivel mundial, y, en el caso de Mérida, fue por la diversidad de su gastronomía que se hizo merecedora de este importante reconocimiento. ¡Sin duda, fue la ciudad ideal para la celebración de la séptima edición de The Best Chef Awards 2023!, una prestigiosa premiación que por primera vez se realizó fuera de Europa.
Madrid, Ámsterdam, Barcelona y Milán, son las ciudades en las que se ha llevado a cabo este gran evento, y los pasados días 18, 19 y 20 de noviembre, Mérida, Yucatán fue la sede de diversas actividades como pláticas, debates y cooking shows de acuerdo al tema: “Orígenes y Futuro”, donde participaron los mejores chefs del mundo entero.
Mérida, una ciudad con relevancia internacional
Eventos como The Best Chef Awards 2023 continúan posicionando a Yucatán, y en específico a Mérida, su capital, como una gran potencia gastronómica a nivel internacional. La cocina de Mérida es una de las más reconocidas de México, una cocina que cada año atrae a visitantes que buscan degustar los sabores auténticos de la gastronomía yucateca.
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